こんにちは。
サイト構成をじわじわとマイナーチェンジしています。
さながらアハ体験のよう。
これまでは記事のテーマを曜日ごとに変えて更新していたのですが、この曜日縛りをやめました。
今の自分には、ちぃとハードルが高すぎたんじゃ…。
さて、師走に入った途端になぜか、何かに追い立てられるような焦りを感じてしまいます。
師匠も走る。
字面がもう、超スピードどたばたランニングです。
12月と言えば、クリスマス。
クリスマスと言えば、クリスマスケーキ、ジンジャーブレッドクッキー、などなど。
ジンジャーブレッドをはじめ、世の東西問わず、生姜を使ったお菓子はたくさんありますね。
どれもおいしい＆おいしそうで、大好きです。
ジンジャーマンクッキーを見ると、形代（かたしろ） が思い浮かんでしまう。
形代（かたしろ）とは、神霊が依り憑く（よりつく）依り代の一種。人間の霊を宿す場合は人形を用いるなど、神霊が依り憑き易いように形を整えた物を指す。身代わり信仰により、人間の身代わりとされた。3月の上巳の節句に、この形代で体の調子の悪いところを撫でて（このようなものを撫物という）穢れを遷した後に川や海に流し、子供の成育を祈ることがあった[1]。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BD%A2%E4%BB%A3
何だかとっても呪術的☆
でも、ジンジャーマンも形代も、由来は似たような感じみたいです。
話がそれました。
ところで先日、スーパーで見つけたこんなお菓子。ご存知でしょうか？
『一口香』。
『いっこっこう』って読みます。これも、生姜の風味がとても美味です。
リズミカルなネーミングもまた素敵。
これ、私にとってはちょっぴりなつかしいお菓子でして。
以前福岡に住んでいた頃、その地域の生協でこの『一口香』が販売されていて、母がよく買ってくれていました。
名古屋へ来てからは、お目にかかる機会がなかったんです。
長崎銘菓ということで、九州限定の流通だったのだと思います。
そこへ不意にいつも行くスーパーで、まさかの再会。
おお！ お前どうしたこんなとこで！？
と、なんとなく旧友にあったような感覚に。
しかし後日調べてみると、どうも愛知県の銘菓でもあるそう。
だとしたら…今までどこに身を潜めていたんだい…？
そんな疑問も一瞬で頭からすっ飛び、いそいそと、速攻でカゴに入れてレジへ向かいました。
嬉しかったな〜。
買い物から帰宅して、すぐにいただきました。
優しい生姜の味と、ほぐっとした食感。懐かしさ補正もあってか、よりおいしく感じました。
しっとりした生地の中に、黒糖と生姜の餡（たぶん）がうすく挟んであります。
（メーカーさんによっては、餡がぎっしり詰まって分厚いおまんじゅうタイプもあるようです）
あ、これ冷蔵庫で保存すると、おっそろしく歯応えのある硬さになりますので要注意。
ちょっぴり温め直したり、温かい飲み物に浸して食べてもおいしそうです。
見かけたらぜひ、食べてみてください。
今日はこの辺で。ではまた。
↑Amazonには大和製菓さんのがなかったので、牧瀬製菓さんの一口香をば。
