柚子の季節

今日は　ゆず記念日。「いい風味の日」とのこと。

ふろふき大根に柚子。
同じ柑橘類でも、レモンなどは夏にスカッとする酸っぱさが爽やかですが、冬の季節の、このホコホコっとした酸味もまたおいしいですね。